Detan Frozen Shanghai Black Truffle Mushroom
Detan Frozen Shanghai Black Truffle Mushroom
Katangian ng produkto
Dinisenyo at ginawa para sa mga propesyonal
● 1. Mabilis na nagyelo ang pagkain sa -70 ~ -80 ℃ sa maikling panahon
● 2. Sa pamamagitan ng pag-lock ng mga kabute sa medyo mayaman sa sustansya, mas napapanatili nila ang kanilang nutritional value
● 3. Makakatipid ng oras at pagsisikap at mabilis at madaling alternatibo sa mga sariwang mushroom
● 4. Ito ay may posibilidad na magkaroon ng mas mahabang buhay ng istante at maaaring ibigay sa buong taon, sa panahon man o hindi
* Paglalarawan
Ang itim na truffle (Tuber melanosporum sa Latin at Perigord truffle sa Ingles), na kilala rin bilang truffle, ay isang uri ng wild eating fungus na tumutubo sa ilalim ng lupa at may masungit na hitsura.
Sa pagitan ng maitim na kayumanggi at itim na kulay, isang maliit na bukol, sa kabuuan ng kulay abo o mapusyaw na itim at puting texture, ang espesyal na amoy nito, mahirap ilarawan, isang tulad ng kabute/bawang/dahon/wetland/fermented corn/pickled kimchi/honey/gas/ basang dayami/keso/cinnamon/elk, at kung tungkol sa hindi naghugas ng mga kumot, inilarawan pa nga ang amoy nito tulad ng semilya, Ilang lugar, pangunahin sa Alps at Himalayas, at ang rehiyon ng Panxi sa paligid ng Yanbian County sa Panzhihua City, Sichuan Province, account para sa 60% ng kabuuang produksyon ng itim na truffle ng China.
Ang mga truffle ay masyadong maselan sa kapaligiran kung saan sila tumutubo. Hindi sila maaaring lumaki hangga't ang araw, tubig o ang pH ng lupa ay bahagyang nagbabago.Sila lang ang delicacy sa mundo na hindi mapapalago ng maayos.Hindi alam ng mga tao kung bakit tumutubo ang mga truffle sa ilalim ng isang puno at ang isa pa na mukhang magkapareho sa tabi nito ay hindi.
Hindi tulad ng mga mushroom at iba pang fungi, ang truffle spores ay hindi dinadala ng hangin, ngunit ng mga hayop na kumakain ng truffle.Ang mga truffle ay pangunahing tumutubo sa ilalim ng mga puno ng pine, oak, hazel, beech at orange dahil hindi sila maaaring mag-photosynthesize at mabuhay nang mag-isa, at dapat umasa sa mga symbiotic na relasyon sa ilang mga ugat para sa kanilang mga sustansya.
Ipinapakita ng data ng modernong siyentipikong pananaliksik na ang mga itim na truffle ay mayaman sa protina, 18 uri ng mga amino acid (kabilang ang 8 uri ng mahahalagang amino acid na hindi ma-synthesize ng katawan ng tao), unsaturated fatty acid, iba't ibang bitamina, zinc, manganese, iron , calcium, phosphorus, selenium at iba pang mahahalagang trace elements.At sphingolipids, cerebral glycosides, amide, triterpenes, male ketone, adenosine, truffle acid, sterol, truffle polysaccharide, truffle polypeptide at isang malaking bilang ng mga metabolites, na may mataas na nutritional at health value.
Kabilang sa mga ito, ang male ketone ay maaaring makatulong sa Yang at ayusin ang makabuluhang epekto ng endocrine;Ang mga sphingolipid ay may makabuluhang aktibidad sa pagpigil sa senile dementia, atherosclerosis at anti-tumor cytotoxicity.Ang polysaccharides, peptides, triterpenes ay may mga function ng pagpapahusay ng immunity, anti-aging, anti-fatigue at iba pa, na maaaring magamit para sa pangangalaga sa kalusugan at kalusugan.
Gumagamit ang pabrika ng Detan ng espesyal na teknolohiya sa pagyeyelo upang i-snap ang pag-freeze ng mga itim na truffle sa maikling panahon sa mababang temperatura na -70 ~ -80 ℃.Maaari nitong epektibong pigilan ang pinsala ng mga black truffle cell sa proseso ng pagyeyelo.Pinipigilan nito ang truffle na mawala ang pagiging bago at sustansya nito.Kasabay nito, ang nutrient na nilalaman ng itim na truffle pagkatapos ng lasaw ay hindi gaanong nabawasan, at ang kalidad ng itim na truffle pagkatapos ng lasaw ay hindi gaanong naiiba mula sa bago ang pagyeyelo.
* Paraan ng lasaw
Paano lasawin ang isang itim na truffle
1. Pagtunaw ng hangin
Ang mga frozen na itim na truffle sa pangkalahatan ay kailangan lamang na bahagyang lasaw kapag ginamit bilang mga sangkap sa pagpoproseso ng pagkain, kaya ang mga nakapirming itim na truffle ay maaaring matunaw sa hangin sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang crisper ng freezer.
2. Lusaw ng tubig sa gripo
Ito ay karaniwang angkop para sa mga naka-vacuum na naka-frozen na itim na truffle, at ang lasaw na itim na truffle ay dapat na lutuin at ganap na kainin, hindi na lasaw at nagyelo muli, dahil ang prosesong ito ay hahantong sa paglaki ng bakterya.
Ang nagyeyelong Songxia ay maaaring lasaw sa pamamagitan ng paglubog o pag-spray ng tubig mula sa gripo, ngunit ang temperatura ng tubig na ginagamit para sa pagtunaw ng tubig ay hindi maaaring lumampas sa 20 ℃ nang walang panlabas na packaging.
Ang mga frozen na itim na truffle ay hindi dapat na lasaw nang direkta sa tubig, kung hindi, ang mga sustansya ay maaalis mula sa truffle papunta sa tubig, at makakaapekto sa texture at lasa ng itim na truffle.
3. Pagtunaw ng microwave
Mayroong microwave oven, ngunit magagamit din ang microwave thawing, ang pamamaraang ito ng lasaw na kalidad ng itim na truffle ay mas mahusay kaysa sa paraan ng pagtunaw ng hangin at tubig, at ang operasyon ay simple, mabilis, mataas na kahusayan.
Profile ng Kumpanya
Maligayang pagdating sa Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
Kami ay - - Isang Maaasahang Kasosyo para sa Mushroom Business
Propesyonal
Kami ay dalubhasa LAMANG sa negosyo ng kabute mula noong 2002, at ang aming mga bentahe ay nasa aming komprehensibong kakayahang magbigay ng lahat ng uri ng FRESH cultivated mushroom at wild mushroom (sariwa, frozen at tuyo).
Magandang kalidad
Lagi naming iginigiit sa paghahatid ng pinakamahusay na kalidad ng mga produkto at serbisyo.
Madaling katrabaho
Ang mabuting komunikasyon, market-oriented business sense at mutual understanding ay nagpapadali sa amin na makipag-usap at makipagtulungan.
Responsable at Maaasahan
Kami ay may pananagutan sa aming mga customer, gayundin sa aming mga kawani at mga supplier, na gumagawa sa amin upang maging isang maaasahang supplier, employer at maaasahang nagbebenta.
Transportasyon
Upang mapanatili ang pagiging bago ng mga produkto, kadalasan ay ipinapadala namin ang mga ito sa pamamagitan ng direktang paglipad.
Mabilis silang makakarating sa destinasyong daungan.Para sa ilan sa aming mga produkto,
tulad ng shimeji, enoki, shiitake, eryngii mushroom at dry mushroom,
mayroon silang mahabang buhay sa istante, kaya maaari silang ipadala sa pamamagitan ng dagat.
Pakyawan / Pagtitingi
Pamilihan / Supermarket
