Ang mga sariwang Porcini Mushroom ay isang delicacy na pinahahalagahan ng maraming mahilig sa pagkain sa buong mundo.Mayroon silang kakaiba at makalupang lasa na medyo hindi katulad ng iba pang uri ng kabute.Porcini mushroomay karaniwang ginagamit sa iba't ibang culinary dish, mula sa mga sopas at nilaga hanggang sa pasta at risotto.Kung nais mong isama ang mga kabute ng Porcini sa iyong pagluluto, napunta ka sa tamang lugar.Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano lutuin ang mga kabute ng Porcini upang matamasa mo ang kanilang kamangha-manghang aroma at lasa nang lubusan.
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay pumili ng mga sariwang Porcini mushroom na matigas, at walang mantsa o pasa.Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga lokal na merkado ng magsasaka o mga espesyal na tindahan ng grocery.Kapag mayroon ka ng iyong mga kabute, oras na upang simulan ang paghahanda sa kanila.
Magsimula sa pamamagitan ng dahan-dahang pagsipilyo ng anumang dumi o mga labi sa mga kabute.Maaari ka ring gumamit ng isang tuwalya ng papel o isang basang tela upang punasan ang mga ito.Iwasang banlawan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng pag-waterlogged at makaapekto sa lasa at texture.
Susunod, kailangan mong hiwain ang mga kabute ng Porcini.Hindi tulad ng ibang uri ng mushroom, ang Porcinis ay may makapal na tangkay na hindi kasing lambot ng mga takip.Samakatuwid, pinakamahusay na alisin ang mga tangkay nang buo at hatiin ang mga takip sa maliliit na piraso.
Ngayon ay oras na upang lutuin angPorcini mushroom.Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng Porcinis, ngunit ang paggisa sa kanila ay isa sa pinakamadali at pinakamasarap na paraan.Upang igisa ang Porcinis, kakailanganin mo ng isang kawali o kawali, ilang mantikilya, at bawang.
Magsimula sa pamamagitan ng pagpainit ng kawali sa katamtamang init at pagdaragdag ng isang kutsarang mantikilya.Hayaang matunaw ang mantikilya at maghintay hanggang magsimula itong bumula.Pagkatapos, idagdag ang hiniwang Porcini mushroom sa kawali at pukawin ang mga ito nang madalas.Habang nagluluto ang mga kabute, ilalabas nila ang kanilang mga katas, at ang mantikilya ay tutulong sa kanila na maging kayumanggi at magkaroon ng masaganang lasa.
Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng ilang tinadtad na bawang sa kawali at ihalo ito kasama ng mga kabute.Ang bawang ay mag-infuse sa mga mushroom na may masarap na aroma at palalimin ang lasa.Panatilihin ang pagluluto hanggang ang mga mushroom ay malambot at bahagyang kayumanggi.
Kapag angPorcini mushroomay tapos na sa pagluluto, alisin ang mga ito sa apoy at hayaang lumamig ng ilang minuto bago ihain.Maaari mong iwisik ang mga ito ng ilang sariwang damo o gadgad na Parmesan cheese para sa karagdagang lasa.
Sa konklusyon, ang pagluluto ng sariwang Porcini mushroom ay isang simpleng proseso, ngunit nangangailangan ito ng kaunting pangangalaga at atensyon sa detalye.Tandaang pumili ng sariwa at matitigas na kabute, dahan-dahang i-brush ang mga ito para alisin ang dumi, hiwain nang maayos, at igisa ang mga ito ng mantikilya at bawang para sa isang kamangha-manghang aroma at lasa na magpapasaya sa iyong pakiramdam.Sa mga simpleng hakbang na ito, maaari mong tangkilikin ang mga kabute ng Porcini sa iba't ibang mga pagkain at magdagdag ng kakaibang kagandahan sa iyong mga pagkain.