Button mushroomay ang mga karaniwan, pamilyar na puting mushroom na ginagamit sa malawak na hanay ng mga recipe at diskarte sa pagluluto, mula sa mga tart at omelet hanggang sa pasta, risotto, at pizza.Ang mga ito ang workhorse ng pamilya ng kabute, at ang kanilang banayad na lasa at meaty texture ay ginagawa silang lubhang maraming nalalaman.
Ang mga buton mushroom ay ang immature form ng edible fungus na Agaricus bisporus, na kinabibilangan din ng cremini mushroom at portobello mushroom.Sa katunayan, ang lahat ng mga mushroom na ito ay iisang kabute sa iba't ibang yugto ng kapanahunan.Button mushrooms ay hindi gaanong mature, may maputlang puting kulay, at may sukat na 1 hanggang 3 pulgada ang lapad.Ang susunod na yugto ng pag-unlad ay nagdadala sa amin ng cremini mushroom, na nasa pagitan ng yugto, maliit at bahagyang kayumanggi ang kulay, at pagkatapos ay sa wakas ay portobello mushroom, na siyang pinakamalaki, pinakamatingkad na kayumanggi, at pinaka-mature na yugto ng species.
Button mushrooms, tinatawag ding white mushroom o white button mushroom, ay ang pinakasikat na iba't ibang kabute, na bumubuo sa 90 porsiyento ng mga mushroom na natupok sa Estados Unidos.1 Sila rin ang pinakamurang mahal, at may pinakamainam na lasa, bagama't sila ay madaling sumipsip ang mga lasa na kanilang niluto.Maaari silang kainin ng hilaw, at lutuin sa pamamagitan ng paggisa, pagprito, pag-ihaw, pag-braising, at pag-ihaw.